ワイン好きの方なら一度は考えたことがあるかもしれない（？）「自分のワイナリーを持ちたい！」「自分でワインを造ってみたい！」という夢の現実とは一体どのようなものなのか。実際にワイン好きが高じて仲間と一緒にカリフォルニアの老舗ワイナリー「SUNSET CELLARS」を引き継いで個人で買収し、ワイン造りの世界に飛び込んだ講師自身が、普段はあまり明かされることのないワイン造りとワイナリー”経営”の裏側について赤裸々にお話します。醸造とは関係ないソフトウェアエンジニアとしてのキャリアからシリコンバレーに渡り、そこでナパバレーのワインに惚れ込んだ講師は、気づけはワインの呑み手から造り手に。一見華やかに見えるワイナリーの裏側には、自然と対峙する農業という厳しい現実、美味しいワインを造るための膨大な知識と日々の努力、そして規制産業ゆえに難しい法律や数字と向き合うビジネス力が求められる大変な世界が広がっていました。みなさんが楽しむワインという文化を、いつもとは違った「ワイナリー経営」という視点から楽しんでみませんか？ワインがお好きな方だけでなく、ワイン造りに興味のある方、ワイナリー経営のついての生々しい話を聞きたい方におすすめの、日本ではあまり体験できないユニークな講座です。当日は私達の造ったワインもご提供する予定です。28年の伝統を誇る私達SUNSET CELLARSのクラフトワインを飲んでみたい方も、ぜひご参加ください。

【こんな方におすすめ】

【講義内容】